A Beta Carotene (A-provitamin), vagy béta-karotin egy fontos karotenoid, mely egyben az A vitamin prekurzora is. Az emberi testben támogatja a látást, az immunrendszer ellenálló képességét és effektíven óvja a bőrt is. Jelen van a vérképzésben, valamint kedvezően hat a csontok fejlődésére is.